Preston Nguyen
Head chef @ The Culinary Code
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Cabillaud à la vapeur et Écailles de Pommes de Terre Dorées ...
Huile de Fenouil
Aguachile de pastèque avec radis et rose de pétoncles
Tuile de verre de riz
Bulle de Pho à sphérification inversée
Tuile du Chili Poblano
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